Zubereitung

Der weisse Tee ist bekannt durch seinen milden Geschmack und die ihm nachgesagte gesundheitsförderne Wirkung. Die Zubereitung sollte daher, wie beim grünen Tee, sehr schonend erfolgen. Auf keinem Fall kochendes Wasser verwenden. Ideal ist es, dass Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen zu lassen, empfohlen sind etwa 80 Grad und dann die Teeblätter aufgießen und ca. 2-5 Minuten ziehen lassen, je nach Sorte. Bei der Verwendung von möglichst weichem Wasser entfaltet sich der Geschmack am besten. Je nach Teesorte und Qualität kann man die Blätter zwei bis dreimal aufgießen und erhält so immer einen anderen Geschmack.


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